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キーマカリー風、スパイシーミートライス

2010年09月04日

キーマ風 スパイシーミートごはん

< 材料:2人分 >

・特製スパイシーミートソース  2食分

・ひき肉(牛豚混合で) 100g~150g
・きのこ類 (しめじやエリンギ) 適量
・玉ねぎみじん切り       1/2~1個分

<お好みで…>
・ニンニクのみじん切り   半片分
・ナス   1本 (サイコロ型に切って、できれば先に油でソテーしておく)


< 作り方 >

1、入れたい野菜類を適当な大きさに切っておく。
2、フライパンにサラダ油を少々入れ、(ニンニクを入れるならこのタイミングで)
  玉ねぎを透明になるまで炒める。
3、2に、ひき肉を入れ、肉の色が変わったら軽く塩コショーをふり、肉に下味を付ける。
4、次に、きのこ類を入れ、きのこから水分が出るまでよく炒める。
5、お好みでソテーしておいたナスを入れ、スパイシーミートを投入!
6、全体にからめれば、出来上がり!
  

*ごはんにかけて、お召し上がりください。もちろんナンにも合いますよ。
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